快手懒人版糖醋排骨
简单
4人份
我家肉食动物的最爱😅
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 4~5勺白醋
- 600克排骨
- 一小块老姜
- 几根摆盘的葱
- 少许白芝麻
调味品
- 3勺白糖
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备调料汁：1勺料酒、1勺酱油、3勺白糖、4~5勺白醋。👉以上用量可依个人口味调整，我这里酱油放了2勺，多了一点，个人不喜欢色重。👉这个糖醋的量吃起来不会很酸很甜，偏清淡一点。
2
1、排骨焯去血水，控干备用。姜切片。起锅，烧油至5成热，下排骨中火煸至两面金黄。☝️这里用不粘锅比较好操作，我只有平底锅，后续不方便焖，又换了炒锅。
3
2、调好的料汁加入排骨，放姜片
4
3、翻炒均匀
5
4、加入没过排骨的开水，大火催开，转中小火焖，收汁到8成加盐，调整味道/颜色；收汁到9成迅速勾入薄芡出锅。☝️注意不要全部收干了，留一点点汁最后淋在上面，油亮又好看。
6
整理装盘，撒点熟芝麻～🤟🤟开吃！！
