夏日海皇羹
简单
4人份
入手了一台多功能厨房料理机，决定坚持一个月，只要不外出，每晚给家人整一道家常菜。
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食材清单
其他
- 2个蛋白
- 少许白胡椒
- 少许盐
- 10克淀粉
- 10克芹菜茎
- 150克鲜贝
- 500克冬瓜
- 800克水或高汤
海鲜类
- 150克虾仁
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬瓜洗净，去皮切块。
2
虾仁和鲜贝凉水冲洗干净切丁，芹菜茎洗净切末。
3
准备好水，蛋白，淀粉勾芡液，盐，白胡椒。
4
在料理机里面找到“夏日海皇羹”菜单
5
冬瓜倒入主锅，以12分/100℃/速度1烹煮。
6
39秒/速度5切碎
7
加入水或高汤，以15分/100℃/速度2煮沸，最后两分钟打开煮锅盖上面的量杯盖，从量杯洞口缓慢倒入淀粉勾芡液。
8
加入虾仁，鲜贝，蛋白，以3分/100℃/反转刀头/速度小勺烹煮，结束加入盐和白胡椒调味，最后撒上芹菜末趁热享用。
