当春笋遇见马兰头，春天来啦！--凉拌春笋马兰头
简单
4人份
马兰头是一种初春时节常见的野菜，虽说现在有人工培育的大棚一年四季都可以吃到马兰头，但总不及阳春三月田头亲手挑来的那一丛来得清香。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳，立春后踩挖的笋，笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口。当春笋遇见马兰头，春天来了！
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食材清单
其他
- 0.5勺生抽
- 250克马兰头
- 2个鸡蛋干
- 2勺芝麻油
- 4根春笋尖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：马兰头洗净，春笋去皮洗净。
2
马兰头焯水，切碎。春笋一切二，加入到开水中，煮5分钟，捞出切丁。
3
香干切丁。
4
切丁的食材中加入芝麻油，生抽和盐，搅拌均匀。
5
清新爽脆！！！
