极简版 清蒸鲽鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 50克葱
- 勺蒸鱼豉油5
蔬菜
- 50克姜
调味品
- 勺料酒3
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲽鱼买回来（我买的冰冻，无头，内脏很少），清洗干净，清理内脏，刮掉鱼鳞，鱼身两面割花刀
2
葱，姜切成丝，把姜丝嵌进花刀里，两面都要塞，（喜欢吃姜的可以多塞一点），然后鱼放进鱼盘，倒点料酒腌制二十分钟
3
这是已经塞完两面姜丝，正在腌制的鱼
4
20分钟以后，上锅蒸鱼啦，我一般是冷水就上屉，水开后计时15分钟，然后鱼皮就裂开了，然后把蒸出来的腥腥的汤水倒掉
5
再把葱丝摆在鱼上面，倒蒸鱼豉油，另起油锅，花椒十几颗爆香，将花椒油泼到鱼身上，大功告成！！
