杂酱臊子
简单
4人份
汉中特色，小时候记忆中的味道，几乎家家都会做，只是其中配菜略有不同，简单易学，夏日面条最佳伴侣！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个西红柿
- 1块皇官豆干
- 1根胡萝卜
- 2勺五香粉
- 2勺料酒
- 5朵香菇
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 3勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
188.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有配菜清洗干净，放入竹篮凉干水分
2
红萝卜，香菇，皇官豆干，土豆切小丁，放入盘中备用。
3
西红柿切块，小葱切段，姜蒜切碎末备用
4
锅内倒入少许菜籽油，放入皇官豆干匾炒至金黄色，盛出。
5
锅内倒入少许食用油，放入姜，蒜末，炒香，依次放入胡萝卜丁，土豆丁，香菇丁，豆干，加入酱油上色，再放入五香粉，盐，炒制3分钟。
6
放入西红柿块匾炒，加入少许清水，没过食材即可，小火煮5分钟，放入水淀粉勾芡，再放入葱花，即可出锅。
7
清水煮好面条，将臊子汁淋上便可。