免揉菠菜奶酪包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12克橄榄油
- 200克中粉
- 300克高粉
- 360克水
- 5克酵母
- 一小把焯水后的菠菜（切段）
- 随意切达奶酪
调味料
- 10克盐
- 12克糖
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水加温到40度左右，加入酵母，搅拌至完全溶解；
2
加入橄榄油、面粉，用刮刀搅拌；
3
加入菠菜段，继续拌合至完全看不到干粉，大致均匀的状态；
4
放温暖处，发2-2.5倍大；
5
刮刀上抹点油，翻拌面团。沿盆边向中间翻压，排出面团中的空气，边压边转盆，2-3圈转下来，也就差不多了，顺便也给面团翻了个身；
6
再次发2-2.5倍大；
7
在台面上倒点油，用手抹开，刮刀上抹油，把面团铲到台面上；
8
用手稍微拉拉，整成长方形，拍打排气，撒上奶酪丁；
9
将面团自上而下卷起，两头合拢成圆形，捏紧收口，双手捧起，接缝朝下，放入模具；
10
第三次发酵至2倍大；
11
190度，50分钟。
