串烤培根年糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2大匙麻油
- 1大匙油
- 1大匙糖
- 1大匙蚝油
- 1大匙辣椒酱
- 1大匙麦芽糖浆
- 2大匙水
- 2大匙花生碎
- 3大匙番茄酱
- 3大匙米酒
- 3粒蒜
- 8根年糕条
- 8片培根
- 数根竹串
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 30克洋葱
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将年糕洗净，放入滚水中煮软，捞出沥干
2
取一根竹串串入年糕中心
3
将培根卷在年糕的中间，接口处用牙签固定
4
将洋葱洗净，切末；蒜去皮洗净，切末
5
取一锅，加入适量油烧热，倒入洋葱末、蒜末爆香
6
将番茄酱、辣椒酱加入作法5的锅中拌炒香，并加入蚝油、米酒、麦芽糖浆、糖、水和胡椒粉一起拌匀煮开，再滴入麻油即为调味酱
7
另取锅，加入适量油烧热，放入年糕串以小火煎
8
待两面煎至略黄时刷上作法6的调味酱续煎，反复刷上调味酱两面煎至年糕入味，香味四溢即可取出，将牙签取出，放入盘中，并撒上适量花生碎即可
