一次成功的油泼扯面
简单
4人份
想念陕西味道了，今天来做个油泼扯面，配上肉夹馍，美滴很。下次分享一下肉夹馍的做法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺辣椒粉
- 1勺醋
- 200克面粉
- 2瓣蒜末
- 80克水
- 配料
- 青菜、绿豆芽
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将准备好的面粉中加入盐，搅拌均匀
2
面粉中加入水，边加水边搅拌，搅拌至图片中的面穗状。
3
将面粉揉搓成面团，醒发10分钟后将面团均匀分成4份
4
将每个面团揉搓成条状，在盘子中刷上油，面上也刷一下油，盖上保鲜膜醒发2个小时
5
将醒发好的面按压成图片上的长条状
6
双手分别拉住面的两头，均匀用力将面甩动拉长。
7
水开煮面，在碗里提前加好盐、生抽、醋，待面条煮熟后捞出，烫绿豆芽和青菜，20秒捞出即可，再撒上蒜末，葱花和干辣椒粉，烧油待冒烟后泼在辣椒粉上并迅速拌匀即可。
8
油泼扯面就完成了，味道真的不比外面的差哦。。。明天快去动手尝试做一下吧。
