拥有芝士蛋糕风味的无油【酸奶蛋糕】低卡早餐(6寸)
简单
4人份
前几天妈妈和妹妹试着自己做酸奶，哪知道吃不惯，就想着要不用来做蛋糕吧，因为这个自制酸奶的质感很像奶酪，不是市面上的那种稀的酸奶 但是这几天有事忙就没了这回事，而当我有空做的时候，酸奶已经不能吃了😂 但是我料也备好了，只好还是用回市面上卖的酸奶，用比较稠的那种
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食材清单
其他
- 120克酸奶
- 20克低筋面粉
- 20克玉米淀粉
- 3个鸡蛋
- 几滴柠檬汁或醋
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开始前先预热烤箱：在烤盘里装上水放在烤箱最下层，150°上下火(这里我没有用水浴法，因为我的模具都是活模，怕会漏水进去，所以用的隔水法，用两个烤盘，一个装水一个放蛋糕模具)
2
👉🏻👉🏻👉🏻将鸡蛋的蛋白蛋黄分开，酸奶加入蛋黄中混合，再筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀
3
👉🏻👉🏻👉🏻蛋白里加入几滴柠檬汁或者粗打发，白砂糖分两次加入，打发至出现大弯勾，分两次把蛋白糊加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀
4
👉🏻👉🏻👉🏻将蛋糕糊倒入模具中，震几下把大气泡震出来，
5
👉🏻👉🏻👉🏻放入烤箱烤90分钟左右(我怕蛋糕顶又爆开了不美观所以没有把蛋糕糊全倒入模具里)
6
冷藏过的酸奶蛋糕会更好吃更像芝士蛋糕哦
