原味奶香造型曲奇饼

简单 4人份
原味奶香造型曲奇饼
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食材清单

其他
  • 100克低筋面粉
  • 25-28g牛奶
  • 75克黄油
  • 好看的模具都可以,大小最好一致模具
调味品
  • 45克糖粉

营养成分

热量

758.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

34.0 克

纤维

5.0 克

15.0 克

421.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1.先将黄油室温软化,不用软化成液体,只要轻轻用手指按住可以轻松戳下去即可,如果觉得时间太长可以放烤箱叮一下,温度自己控制好哦

2

2.先将黄油搅拌再用电动打蛋器打发,打到颜色变浅就可以加入糖粉了,糖粉可以过筛也可以不过筛,只是过筛过得口感更细腻,用橡皮刮刀将糖粉和黄油融合,再用电动打蛋器打发,避免糖粉飞溅

3

3.每一次打好可以用橡皮刮刀将打蛋盆四周的黄油糊刮下来接着打,直到没有明显的颗粒。然后分次加入牛奶,不要一次性加下去哦,如果黄油糊和牛奶不能混合分离了,那就前功尽弃了呢

4

4.筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀,如果觉得累,可以用电动打蛋器帮忙,但建议不要哦,除非打蛋器的速度是可以调整到明显慢速的,不然也会像糖粉那样飞溅的

5

5.一般的曲奇如果面粉量没有控制好就会太软或者太硬,放到裱花袋都不容易挤出花样,这时候可以准备一下小模具做一些卡通饼干

6

6.手洗净,将面糊取出,揉制,手是最有感觉的,如果觉得面糊过于软可以加入面粉再揉制,揉制到面粉吸收为止,但不要揉出面筋哦

7

7.擀面杖将面团擀制厚薄均匀的椭圆形,然后拿出模具按出形状,建议模具大小最好一样,否则会因为大小均匀,烤制时出现生熟不一的样子,我这里用的是小熊饼干的模具

8

8.提前预热烤箱上下火180度5分钟,烤盘上刷上油铺上油纸,放入饼干,预热完成后放入烤箱,上下火175度烤制18-20分钟。

9

9.大公完成了!快跟朋友家人们一起分享吧,这个配方大概可以做出12-20块饼干,看模具大小吧~大家一起get起来哦~

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