酸菜魔芋烧小龙虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 两斤半小龙虾
- 个八角
- 勺生抽
- 料酒
- 桂皮
- 瓣蒜
- 粒花椒
- 自家泡的酸菜，炮姜，泡辣椒
- 适量魔芋
- 香叶
蔬菜类
- 大葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 白糖
豆制品
- 郫县豆瓣
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把清理好的小龙虾用盐反复搓洗几次
2
加入料酒腌渍几分钟
3
把葱姜蒜、花椒、八角、香叶炒香，然后加入郫县豆瓣炒出红油，然后加入酸菜，炮姜泡辣椒炒
4
加入小龙虾多爆炒一下，然后加料酒和生抽翻炒一下，加水煮开，再焖煮20分钟
5
放入魔芋烧10分钟
6
然后收汁，收汁不要收太干，放盐味精起锅
