胶原蛋白之水晶蹄花冻
简单
4人份
🥣 午餐之水晶蹄花冻 经常吃猪蹄菜肴有美容养颜之功效，猪蹄做法也不少做好吃最省事儿的做法我感觉就是做成像皮冻一样的蹄花冻了，这样也汤汁都不浪费一滴，吃到嘴里都是胶原蛋白水
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食材清单
其他
- 500克猪蹄
- 5克料酒
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 10克姜
- 10克葱
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材集合图
2
冷水放入猪蹄倒入适量料酒焯水
3
煮出血末捞出冲洗干净
4
另起锅放入焯过水的猪蹄加水没过猪蹄，放入葱姜
5
开锅倒入适量料酒转小火炖2个小时
6
炖的骨肉分离肉皮软软的
7
加入适量盐
8
撒点胡椒粉搅匀即可关火
9
把肉撕下剔除骨头放入保鲜盒
10
倒上猪蹄汤冷藏定型
11
定型后倒扣出来
12
生抽，盐，白糖，香油调成汁
13
切成片装盘
14
浇上生抽调味汁
15
浇上辣椒油
16
撒上葱花美味即成