洋葱鸡腿堡(堡尔美克)

简单 4人份

堡尔美克被玩坏了,因为它太适合凹造型了,这次做的是洋葱鸡腿夹馅面包,充分利用了学厨家的堡尔美克和重型钢金盘,相当有分量的金盘,都可以做盖子用。烤好的面包好好味道,小朋友一口气吃了2个,我都没得吃了~

洋葱鸡腿堡(堡尔美克)
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食材清单

其他
  • #馅料
  • 105克牛奶
  • 150克面粉
  • 1个鸡腿
  • 1大勺生抽
  • 1小勺花生油
  • 2克酵母
蔬菜类
  • 100克洋葱
调味料
  • 10克糖
  • 1克盐

营养成分

热量

726.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

50.0 克

纤维

9.0 克

4.0 克

886.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡腿去骨切小丁,洋葱切小丁。

2

鸡腿肉、洋葱、生抽、花生油混合均匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏一会。

3

面包所有材料倒入盘子里,加入牛奶。

4

用筷子搅成絮状。

5

手揉成团,面团光滑细腻即可,盖保鲜膜进行第一次发酵,约40-60分钟。

6

发酵完毕,分6个小面团,用擀面棍擀成中间稍厚边缘薄的面片,放上1勺馅料。

7

收口捏好,用手压扁,再用擀面棍擀均匀。

8

放入堡尔美克模具,依次做完其余5个。放烤箱里,盖上学厨家的重型钢金盘,进行第二次发酵,发酵20-30分钟即可。

9

预热完毕,进行烤制。180度上下火,中下层,烤20分钟。

10

烤完趁热脱模,轻磕就可以出来了,模具都没有涂油。

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