洋葱鸡腿堡（堡尔美克）
简单
4人份
堡尔美克被玩坏了，因为它太适合凹造型了，这次做的是洋葱鸡腿夹馅面包，充分利用了学厨家的堡尔美克和重型钢金盘，相当有分量的金盘，都可以做盖子用。烤好的面包好好味道，小朋友一口气吃了2个，我都没得吃了～
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食材清单
其他
- #馅料
- 105克牛奶
- 150克面粉
- 1个鸡腿
- 1大勺生抽
- 1小勺花生油
- 2克酵母
蔬菜类
- 100克洋葱
调味料
- 10克糖
- 1克盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨切小丁，洋葱切小丁。
2
鸡腿肉、洋葱、生抽、花生油混合均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏一会。
3
面包所有材料倒入盘子里，加入牛奶。
4
用筷子搅成絮状。
5
手揉成团，面团光滑细腻即可，盖保鲜膜进行第一次发酵，约40-60分钟。
6
发酵完毕，分6个小面团，用擀面棍擀成中间稍厚边缘薄的面片，放上1勺馅料。
7
收口捏好，用手压扁，再用擀面棍擀均匀。
8
放入堡尔美克模具，依次做完其余5个。放烤箱里，盖上学厨家的重型钢金盘，进行第二次发酵，发酵20-30分钟即可。
9
预热完毕，进行烤制。180度上下火，中下层，烤20分钟。
10
烤完趁热脱模，轻磕就可以出来了，模具都没有涂油。
