椒盐老蛏
简单
4人份
首先，感谢下我的阿雄大师傅，没有他的指点，我不知道会弄出个什么鬼，其次，我要提醒大家，做这道菜是很、很、很……费油的，平时就不做了吧，当然，如果实在是爱的不行的，那费油就费油吧，地主家有的是油是吧😁😁
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食材清单
其他
- 若干克椒盐
- 若干克蛏子
- 若干瓣蒜
蔬菜
- 若干根葱
调味料
- 若干克盐
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做法：
2
1.蛏泡盐水，让它自我清洁🧹，吐干净身上的沙子，土啥的，烧一锅水，焯熟。沥干水分后撒生粉待用。
3
2.热锅热油，大火把蛏倒入油锅炸透捞出，控干油分，个人觉得炸的透一点好吃😋。
4
3.利用炸蛏过的油锅，炒香辣椒🌶️粒，倒入炸过的蛏，撒椒盐粉炒匀。
5
4.做到这里，你会发现处理过的蛏早就肉壳分离，没关系，不要郁闷，找个盘子，码上蛏壳，放入蛏肉，想怎么摆怎么摆。其实，我想正规大厨应该是不会出现这种情况，那怎么办，谁让咱水平有限啊，就这么着吧，又不影响吃🤪🤪🤪。最后记得撒点葱花哈😆😆
