香辣素烧茄子丁~可拌饭可拌面
简单
4人份
茄子素烧味道一点不输给肉烧茄子，小窍门的增味令这道菜技高一筹，少盐能拌饭，多盐可拌面~百搭菜品🤣
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食材清单
其他
- 1/2勺耗油
- 10~15粒花椒
- 1个八角
- 1个圆茄子
- 1个小米椒
- 1个柿子椒
- 2勺生抽
- 3瓣蒜末
- 调味汁
- 适量食用油
调味品
- 1/2勺糖
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净切丁，清水泡5分钟捞出备用。热锅凉油，将八角炸香，放入茄丁煸炒2分钟，加入少许热水继续炒5分钟
2
倒入所有调味汁+柿子椒丁+小米椒翻炒入味儿上色，收汁装盘
3
锅里油热花椒炸香，把花椒捞出扔掉，油泼在茄子上
4
太香啦😚
