养生阿胶膏
这个方子是一斤阿胶的量、如果要熬一半阿胶其它的食材减半就可以、阿胶我买的最贵的一种、这个依照自己选择。如今大家都很注重养生，阿胶膏对于女人来说更是不可缺的美颜养生保健食品，阿胶有补血补气提高免疫力功效是男女老少都可以接受的保健品。我每年都要提前买一盒阿胶放到第二年在做，这样就不会上火，做的过程其实并不复杂，自己做又干净又卫生吃起来也放心
食材清单
其他
- 100克桑葚
- 100克龙眼肉
- 1瓶黄酒
- 200克大枣
- 200克枸杞
- 20克陈皮
- 250克核桃仁
- 250克黑芝麻
- 300克黄冰糖（太古）
- 500克东阿阿胶
- 适量玫瑰花
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
我买的是这样的阿胶、然后把大块的阿胶依次敲成小块，放入干净的盆里倒入（王致和）黄酒一瓶、这个过程需要泡24个小时
把大块的黄冰糖敲小一点、称好重量、我是用破壁机来磨成了粉、省事
核桃掰成小块然后放入烤箱170度，烘烤5分钟，也可以在锅里炒熟（忘记拍图）烤出来的香气很浓
红枣洗净去核以后也是用烤箱170度3分钟，然后切成小丁
黑芝麻我买的是那种洗干净、直接放入烤箱120度烤3分钟，也可以用中火在锅里炒香
我用的是这种新会陈皮、用破壁机磨成粉
桑葚药店有卖，龙眼肉，枸杞，玫瑰花都备好
所需材料全部都在这里
阿胶已经融化了，就可以熬制了，先大火烧开，然后小火，必须不停抄底搅拌
这个样子的时候我就加入了冰糖粉
全部倒入搅拌均匀
小火一直熬制挂旗（如图），这一步至关重要，关系到黄酒有没有挥发，这一步如果没有做好做出来的阿胶会很松软
先关火，接着放入烘烤好的大枣
依次再放入陈皮粉、龙眼肉、桑葚、熟核桃仁搅拌均匀
让食材和熬好的阿胶包裹上然后加入烤香的黑芝麻，分成两次加入，减少搅拌的难度
提前把盘子备好，铺上厚的保鲜膜，抹点食用油，到时候方便取下阿胶糕。把阿胶糕平铺在盘子里
上面撒上玫瑰花瓣，趁热把阿胶糕压平
然后再垫一层厚保鲜膜，放入冰箱冷冻定型，建议一个晚上基本上要10个小时，一定要冻得很硬才能取出来切块
建议一天吃1-2片，月经期间要停用，因为阿胶有活血功能，更对注意事项可以咨询医生👩⚕️👨⚕️
