三彩凉拌云丝
简单
4人份
这是奶奶经常做的凉拌菜，我一直喜欢吃，结了婚，时而回妈妈家吃饭，奶奶常会做这菜，没想到我老公也很喜欢它～ 前日，索性从奶奶那偷师来，自己做了一次，发现挺简单的，写成方子，为自己记录，也分享给广大厨友(｡•ᴗ-)_
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食材清单
其他
- 1勺味精
- 1把花生
- 1把黄叶芹菜
- 1根胡萝卜
- 2勺香油
- 4-5勺生抽
- 小半斤干云丝
调味料
- 10克糖
- 5g盐
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，芹菜洗净，切小段；
2
胡萝卜去皮，擦丝，加一勺盐，让丝稍出水变软，挤掉多余水分；
3
花生，用水冲洗一下，备用。
4
烧一锅开水，芹菜放入汆水，15秒后捞起沥干；
5
花生放入，煮7-8分钟，捞出沥干；
6
云丝放入，划拨开，水开后，再煮个30秒，捞出沥干；
7
另取一大炒锅，开火，加入一点食用油，生抽、糖、盐、味精、香油，把酱汁加热一下，让它更融合，然后关火，放入处理好的所有食材，拌匀即可。
8
我这量有满满一大锅，不过我和老公两顿就吃完了(｡••｡)⸝ෆ⸜(｡••｡)
