高大上的快手菜——糖醋小排
简单
4人份
女孩子和小朋友都很爱吃，酸酸甜甜最经典的选择就是糖醋口味儿，方便简单的糖醋小排一定让你体验化身大厨的满足感！
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食材清单
其他
- 2根猪小排
- 料酒
- 陈醋
- 食用油
蔬菜类
- 1小块生姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 酱油
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将切块的猪小排用水稍微清洗后放入锅中，同时将生姜切片加入其中，锅中加水开煮，去一下血水和腥味；
2
将去血水后的猪小排控干水分备用，期间调制糖醋酱汁：取空碗，将料酒、酱油、陈醋、白糖按1:2:3:4的比例（以小汤勺为例）加入碗中，用筷子搅拌均匀备用；
3
起锅热油（油要适量，太少容易粘锅），下猪小排，翻炒至颜色略微焦黄，将调好的酱汁从猪小排上淋下去再加一大碗清水，盖上锅盖，小火焖20分钟；
4
酱汁变少时要注意观察，以防烧干烧焦，待猪小排焖透酱汁后撒上葱花，出锅即可食用。
