红烧肉肉夹馍-红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺油
- 2勺生抽
- 2片香叶
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 10克盐
- 10克糖
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切块，凉水下锅，开火水煮去腥
2
肉焯好后，洗净备用
3
锅里倒入油，放白糖炒糖色
4
糖炒棕色后倒入五花肉，加入葱姜和香料
5
翻炒均匀后加入生抽、老抽、料酒
6
炒匀后，将炒过的肉和酱料一起倒入砂锅或者高压锅，加入开水，用小火炖1个半小时。
7
肉炖差不多了，开大火收汁，最后根据自己的口味加盐调味。
8
炖的时间久一点，肉会非常软烂。
