巧克力紫薯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g淡奶油(装饰用)
- 10片巧克力片
- 126g橄榄油
- 128g低筋粉
- 1根香草荚
- 200g紫薯泥
- 252g白砂糖
- 2g苏打粉
- 2个鸡蛋
- 46g黑巧克力
- 5g糖粉(装饰用)
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香草荚破开，刮取香草籽。
2
将香草籽与巧克力一起隔水加热。
3
巧克力融热水融化后，加入紫薯泥拌匀备用。
4
糖，鸡蛋打发至起泡并变至乳黄色。
5
慢慢的分次加入橄榄油拌匀。
6
加入所有过筛的粉类和盐，并翻拌均匀。
7
取1/3鸡蛋面糊与紫薯巧克力糊搅拌均匀。
8
加入剩下2/3鸡蛋面糊继续搅拌均匀。
9
倒入模具中放入已预热至180度的烤箱中25分钟左右即可，冷却后放入冰箱冷藏一晚。
10
脱模后，用刀修正蛋糕顶部，再以3厘米宽度改刀。把装饰奶油部分所有材料打发至倒杯不洒，放入裱花袋。蛋糕上裱上奶油，插上巧克力片和撒上开心果碎。
