缤纷水果披萨
不得不说披萨是我一直以来都很喜欢吃的食物，喜欢奶酪的味道，脆脆的披萨饼夹着馅料吃的好满足，以前总是在披萨店里吃的，那时候应该也想象不到自己如今会自制披萨。前两天在家乐福超市内看到出售水果披萨，回来就想研究做一次吧，于是就有了今天这款清新又不腻的水果披萨吧，超喜欢这个口感的，觉得好吃，所以和大家分享啦，方子参考下结合了下厨房内的朋友的配方。
食材清单
其他
- 1/2个火龙果
- 1/3个菠萝
- 100克马苏里拉奶酪
- 128克水
- 13克黄油
- 1个小台芒
- 2-3个草莓
- 2.5克酵母粉
- 250克高筋面粉
- 披萨饼底材料：
- 披萨馅料：
调味品
- 7克细砂糖
调味料
- 4克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把酵母、细砂糖加入高筋面粉里，倒入清水和色拉油，边倒入边轻轻拌匀。
除了色拉油，也可以用玉米油等无味植物油代替。
手揉成光滑不粘手的面团。
用擀面杖擀成薄饼。
我用的面粉量差不多做出6寸的批萨，所以擀到和6寸烤盘差不多大小即可。
用叉子给薄饼的中间和四周均匀扎上小孔。
一定要将孔扎透，让受热膨胀的空气排出，不然底部会拱起，导致烘烤不匀。如果你喜欢经常做批萨，可以买一个批萨店会用到的专业打孔器，可以节省很多功夫。
取6寸批萨烤盘，底部抹薄薄一层油，方便脱模。
可以用黄油、色拉油，或其他无味的植物油都可以。
放入薄饼，覆上保鲜膜，静置发酵至2倍大。
火龙果切出果肉，切成小丁。
批萨所放的水果没有限制，尽量选择甜的，宝宝爱吃的水果。放水果之前，先自己尝一尝，确定水果新鲜，没有酸味涩味才加，不要等做好了才发现。
另外，水果一定要尽量切小块一些，防止宝宝噎到。
我还选了芒果、小番茄和黑提，都统统洗净切小丁或小片。
注意处理水果时不要用力挤压果肉，以免水分渗出过多，影响批萨口感。像带皮葡萄可以先切小片，吃的时候再吐掉皮好了。另外，带籽且籽不能吃，或者宝宝吃了会过敏的水果就不要选。
将发酵好的薄饼，用勺子按压出批萨边，抹上一层番茄酱。
批萨有边无边都可以，如果嫌麻烦可以省略这一步。抹上番茄酱或沙拉酱等铺底，可以丰富口感，当然不加同样也没有问题。
接下来撒一层马苏里拉芝士碎。
如果只买到块状的马苏里拉，就用刨丝器刨成细丝后再撒上去。注意尽量不要买片状的，即便包装注明的是马苏里拉。因为片状的一般是再制奶酪，夹面包吃可以，但用来做批萨或焗饭很难达到拉丝效果。
铺上水果丁，再撒一层马苏里拉奶酪。
放到提前预热到210度的烤箱当中，上下管210度，烤15分钟。
注意每家的烤箱温差都不一样，如果烤箱温度偏高，就稍微调低下温度，尽量不要烤过。看到芝士都融化并且轻微上色，就可以取出了。
取出后，切成小块，即可享用。
刚做好的批萨拉丝效果非常好，趁热享用吧～
