正宗台式三杯鸡（零失败！周围朋友全都赞不绝口！ 😁）
简单
4人份
所有的茶餐厅都会有的一道菜，很多年前第一次吃到时，就爱上这个味道了，于是功夫不负有心人，终于机缘巧合 偷师成功哈哈，家人和朋友都说比饭店的好吃😋 ，今天就分享出来吧！ 三杯 其实就是 三种主要调料: 台湾红标米酒+芝麻油+金兰酱油，全程不加一滴水，当然这道菜的主要灵魂却是“九层塔”，相信你会爱上它哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10勺米酒
- 1勺老抽
- 2根小米椒
- 3勺生抽
- 4个鸡翅
- 4个鸡腿
- 一小把九层塔
- 两大勺黑芝麻油或者香油
- 适量植物油
蔬菜
- 10瓣大蒜
- 15片姜
蔬菜类
- 2根小葱
调味品
- 2勺冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿 鸡翅请菜店老板帮忙剁成大小适中的鸡块，洗净冷水下锅，焯水后洗净备用。
2
起锅放入芝麻油和植物油的混合油，放入姜片爆香，炒至有点煎黄，放蒜瓣，葱段，红辣椒圈，继续炒香，然后放入鸡块炒出油脂和香气。
3
接下来就要放我们的料汁，10勺米酒 、3勺生抽 、1勺老抽、2勺冰糖（不喜欢太甜的可以减半），炒匀，大火煮开，转中小火炖煮不到10分钟左右，汤汁收的不太多了就行了。另起一个小砂锅，烧热后倒入炖煮好的鸡肉，淋入少许芝麻油，放上罗勒盖上盖子闷煮一分钟，锅盖一圈淋入半勺米酒，就可以上桌啦！
