三鲜水煎包和馅饼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 五香粉
- 料酒
- 水
- 酵母粉
- 面粉
- 香菇
- 鸡蛋
海鲜类
- 大虾
肉类
- 猪肉馅
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
g酵母对水混合后慢慢倒入230g面粉中，再慢慢分多次加入温水搅合做面团
2
最后的面团最好和自己的耳垂差不多软就可以了
3
将和好的面团盖上保鲜膜或者湿布醒30分钟
4
利用这30分钟我们可以准备馅儿，香菇和大虾切小丁，葱姜切末混合，加入少许猪肉馅（因为猪肉馅是配角，主角是大虾），酱油，盐，五香粉，一个鸡蛋，少许料酒搅拌均匀，差不多粘粘的就可以了
5
此时面团也醒得差不多了，把面切成多个小段，揉圆杆成中间厚两边薄的面皮，把馅放入，包成包子，按压一下就成馅饼了
6
锅中少许热油，放入包子，盖上盖子小火慢慢煎，7分钟后打开盖子喷一点水在包子上，继续盖盖子小火煎7分钟，看到包子底焦黄就差不多了
7
馅饼的煎发与之基本相同，需要两面各煎10分钟，但我没有放水
