补气鸡汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10颗（我喜欢清甜的汤，就把桂圆壳剥了）桂圆
- 10颗红枣
- 一条细跟（不喜欢当归味道就不要放了）当归
- 半只鸡
- 四片（那种干的）山药片
- 适量党参
- 适量干香菇
- 适量枸杞
- 适量沙参
- 适量百合
- 适量莲子
蔬菜类
- 适量姜
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【1】备料
2
将詹姆士特调补气鸡汤汤料包中的中药材当归、川穹、黄芪、党参装入汤料包袋子中备用。
3
【2】熬煮
4
将汤料包放入砂锅中熬煮出味
5
【3】浸泡枸杞
6
用米酒倒入碗中浸泡枸杞备用
7
【4】处理鸡
8
用镊子将鸡皮上的毛清理干净，再将鸡头和鸡爪切除。
9
【5】汆烫鸡肉
10
将整鸡放入滚水锅中汆烫去腥。
11
【6】熬煮
12
将汆烫好的整鸡捞出放入熬煮汤料包的砂锅中，盖上锅盖熬煮10分钟后将鸡肉翻面继续熬煮15分钟左右
13
【7】调味
14
揭开锅盖，夹出汤料包后向锅中加入红枣并将火转大将汤烧滚。然后加入适量的盐并将汤汁淋在鸡背上使之入味。
15
【8】盛盘
16
将浸泡过的枸杞倒入熬好的鸡汤里即可享用美味。