超简单美味的汤圆面包（消耗汤圆）
简单
4人份
元宵节的时候兴致勃勃的包了汤圆 由于手残包漏了好几个 扔了怪可惜的 索性包进面包里 汤圆面包摇身一变成黑芝麻麻薯面包 好吃又简单ლ(´ڡ`ლ) 方子中的用量是8个小面包 我翻倍做了16个 ps, 方子是冬天写的，面团里的水份会大一点，夏天做这个方子的小可爱要适量减水哦！
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 20克黄油
- 240克高筋面粉
- 3克酵母
- 8个汤圆
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 2克盐
- 35克糖
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉面之前先把汤圆拿出来解冻
2
然后将上面材料里除了黄油和汤圆的所有东西按照:
3
高粉，酵母，糖，盐，鸡蛋，牛奶
4
的顺序放进揉面机里揉面
5
为了更快出膜
6
可以揉一会醒五分钟再揉
7
ps, 鸡蛋重量可能会有偏差，鸡蛋和牛奶的总重量是160g就可以
8
称好黄油放在一边软化
9
面团出筋后加入软化好的黄油继续揉面
10
揉面至能拉出薄膜
11
放在盆里盖上保鲜膜进行室温发酵（约26度）
12
发至两倍大（约用时40分钟）
13
拿出来排气称重
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然后把总重量除以8就是每个小面团的重量
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称出8个小面团（我做了双倍）
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每个都揉光滑
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盖上保鲜膜醒15分钟
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醒面的时候来烧一点水一会用来二发
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把面团光滑的那面朝下
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用手按扁
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再用擀面杖擀成小饼的样子
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最好是中间厚四周薄
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不然汤圆的位置不会在正中间
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把汤圆包进面里
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这个时候汤圆应该是完全解冻的
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不然烤的时候容易爆裂
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底部一定要封严实！
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不然容易漏出来
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包完以后把面包放进烤箱
30
37度进行二发
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在下面放一个烤盘倒进刚才烧的热水
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保证二发的湿度
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发到1.5倍大以后把面团拿出来
34
在面团上筛高粉
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并且预热烤箱至180度
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用剪刀剪出十字花形
37
竖着剪一下再横着剪两下
38
预热好以后面团进烤箱180度烤25分钟
39
十分钟上色以后上面盖锡纸
40
香香胖胖的面包出炉啦！
41
一定要趁热吃！
42
甜甜的流心和软软的麻薯配上松软的面包超级美味！
43
掰开看一下
44
嘶溜～
45
我去吃了！
