素味烩饼
简单
4人份
烩饼，北方的经典美食。做法简单，清爽不油腻～是夜宵和感冒等口中无味时刻的首选～
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 半斤大饼
- 油
- 香油
- 鸡精
蔬菜类
- 1把香菜
调味料
- 2勺番茄酱
- 盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
河南大饼适量，切细丝，用锅或微波炉烘干。烘干的程度要注意把握，太湿会阻挡入味，太干影响口感。
2
西红柿和香菜洗净。西红柿切碎，香菜切末。
3
开火上锅加热，锅开始热时放入葱末和蒜片炝锅，葱末和蒜片开始变色时捞出
4
。锅7成热时放油入锅。油热后放入切碎的西红柿翻炒成酱状，此时加入西红柿酱。
5
加热水盖上锅盖熬煮。水开后放入烘干的饼丝，水量以能没过饼为佳。
6
饼丝重新变得松软时加入香菜末，翻炒均匀，关火，放入盐和鸡精，出锅！别忘了加一点香油哦！
