蔓越莓核桃辫子面包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 11克酵母
- 120毫升牛奶
- 20克柑橘类香精/浓缩果汁
- 30克黄油
- 380克高筋面粉
- 3个鸡蛋
- 60-120毫升水
- 随意核桃
- 随意蔓越莓
调味品
- 随意细砂糖
调味料
- 随意盐
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在和面盆中将干湿材料混合：先搅拌面粉、糖、盐、酵母，然后香精、2个鸡蛋、牛奶、黄油，慢慢加入适量水，做成柔软有弹性的面团。
2
继续揉，水多加面面多加水，面团成型后加入果干。核桃仁可事先略烤一下。
3
发酵至体积增加一倍。
4
将面团分成体积约为2:1的大小两部分，每一部分再均分为三份。来自大面团的三份搓成23厘米左右中间粗两端细的长条，编成麻花辫。来自小面团的三份搓成18厘米左右中间粗两端细的长条，也编成麻花辫。小麻花放在大麻花上面。
5
用蛋液刷面包表面，继续发酵至体积增加一倍后再刷一次。
6
烤箱预热，160度烤50分钟。为了上色均匀，中途可以转一次烤盘。
7
吃。
