红糖黑麦馒头
简单
4人份
改自烫种面包的烫种红糖黑麦馒头。做面包、馒头的真的不能走开 一不小心就发过了🙈记录一下 下次再做起来
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克黑麦粉
- 12克（干酵母5克）鲜酵母
- 15克猪油
- 250克开水
- 400克低筋面粉
调味料
- 100克红糖
- 2克盐
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖放锅里加点水熬成焦糖状，冲点热水（配方内的水）晾凉待用！
2
所有材料搅拌，揉到面团光滑就行，放室温发酵至两倍大！
3
发好的面团排气压薄卷成卷，切成大小均匀的小块，码放蒸笼醒二十分钟左右至两倍大小！
4
大火蒸15分钟，关火闷3分钟，再揭锅晾凉！
