德国碱水面包Brezel
简单
4人份
德国碱水面包材料很简单，没有太多辅料，是一款很健康的面包。面团经过烘烤碱浸泡，烤后呈现漂亮的深棕色，面包麦香味十足，组织绵密，非常有韧劲，越嚼越香。就像国人喝啤酒需要花生毛豆啥的当下酒菜，德国人喝啤酒时，下酒菜是碱水面包Brezel。
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食材清单
其他
- #辅料
- ±270ml水
- 100g低筋面粉
- 15g奶粉
- 15g细糖
- 200克温水
- 20g黄油
- 400g面包粉
- 5g酵母
- 8克烘焙碱
调味料
- 10g盐
- 适量海盐
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
