牛奶卷面包
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 克奶粉
其他
- 个鸡蛋
- 克奶油
- 克牛奶
- 克酵母
- 克黄油
调味料
- 克盐
- 克细砂糖
谷物
- 克高筋面粉
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、后油法揉到延展性比较好，滚圆后室温进行基础发酵，发酵至2倍大。
2
2、发酵完毕均分等份，滚圆松弛10分钟。
3
将面团擀开成长椭圆形，卷起。
4
3、用手搓成细长的水滴形，尽量搓长一些。
5
用擀面杖擀成上面略粗，下面细的长条形。从粗的一头开始卷，细的一头用手拉一下，卷的层数越多越好看。
6
4、接口处往下放入烤盘，入温暖湿润处进行最后发酵。
7
发酵一倍多后，喜欢颜色漂亮，可以在表面涂上蛋液。我这个并未抹蛋液，原片原色，素素的也很好看。
8
5、预热烤箱，180，18分钟。
