茄子焖肉末
简单
4人份
茄子本身虽然没什么味道，但特别能吸油和调料，因此只要做法得当，和许多食材都能搭配，并且做出丰富的味道。不过也因为重油重调料的原因，想把茄子做得好吃又健康，似乎是两难的问题。今天分享的这道传统菜式，咱们把茄子先腌制出水再入菜，失去水份的茄子肉就不那么吸油了，搭配肥瘦相间的前腿肉，就可以做出美味健康的佳肴咯~
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食材清单
其他
- 100g淀粉水
- 150g前腿肉
- 1根茄子
- 2g老抽
- 2瓣蒜头
- 4颗冰糖
- 适量植物油
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
