罗勒甜椒，柿子椒，意菜
简单
4人份
意大利菜，炒一大盘，凉后吃风味更加。 tips：一定要用橄榄油！
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食材清单
其他
- 4只甜椒
- 半只柠檬
- 适量橄榄油
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、甜椒切丝，最好切的粗细一致，熟的均匀。
2
2、新鲜罗勒叶子，叠放卷起切丝，粗细按个人爱好，也可用干罗勒叶代替，风味会稍微打折。
3
3、柠檬刨皮，剩下的柠檬备用，菜出锅前挤汁。
4
1、烧热锅，倒入少量橄榄油，此处为了煸出甜椒的糖味，少量橄榄油即可。入椒丝翻炒
5
2、所有椒丝都沾油后，接着放入白糖煸炒，中小火，大火煸出的糖分易糊锅。
6
3、少量盐，为了激发糖的味道，最终出锅的菜味为甜，不必大量盐。
7
1、椒丝收缩变软，体积大概为入锅前一半。
8
2、倒入橄榄油翻炒，油量能泡着椒丝即可。
9
3、小火，加入黑胡椒、柠檬皮屑翻炒。
10
4、罗勒丝入锅翻炒，翻炒一两遍即可，翻炒时间过长罗勒会烂。
11
5、挤入柠檬汁，稍翻关火出锅。
