秋日栗香南瓜全麦快手面包丨健康·烘焙

Quick bread系列。 南瓜、栗子凑在一起，都是秋冬喜欢的味道。 提示，仍是主食类面包，非常不甜，这么一大条面包只靠2根香蕉和25克蜂蜜的甜度，烤出来是非常淡的清甜，食材本身味道的混合香味，很像以前我妈买的一种有淡淡甜味的馒头那种程度。喜欢甜口的，可以淋蜂蜜/枫糖浆或抹果酱吃。 没打着小龙会吃的准备，他居然一口气吃2片，我问他能吃出味吗（他那么嗜甜一定会觉得没味），他也纳闷说能吃出甜味。 基本不外食也不零食后，他那从小被重油重糖惯坏的味蕾好像苏醒了，会觉得可乐太甜，吃饭都随着我的清淡口味，偶然吃一次外食会觉得又油又咸，吃完倒没有放松的感觉，美式甜点吃一口还觉得好吃，再多吃就甜腻吃不出香了。 好多厨友说做多了健康三餐系列和淡口味快手面包后，对糖的味道越来越敏感，也更喜欢食物自然味道。想恭喜大家，这是身体在变好的表现，只有身体放松、心静才能体会到食物本身的清香，相反，压力大时，除了麻辣鲜香大油大盐的菜外，吃什么都没味。 没有了调味料的遮盖，味觉敏感了，就会开始重视食材的品质和新鲜度，不用刻意、在无形中对身体的健康又是一个帮助，进入一个良性循环。 所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。 1杯 = 240ml（毫升） 1大勺 = 1 tablespoon = 15ml（毫升） 半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升） 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升） 1/2小勺 = 2.5ml（毫升） 1/4小勺 = 1.25ml（毫升） 所用模具为9*4.5 inch（23*11.5厘米）吐司模。 也可以用马芬模具，估计能做标准马芬模12个左右。 借鉴自ifoodreal，大量改动调整。 自磨面粉方法：http://www.xiachufang.com/recipe/100600872/ 快手面包新手，建议先看一遍有关原理知识。同样，有任何问题前先读几遍：http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404038181522644052#_0 欢迎大家关注 微信公众号：SunnyKreglo 微博：Sunny_Kreglo 更方便回答大家的问题。