糯米鸡（快手版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1杯米桶糯米
- 2块鸡翅根
- 4朵香菇
- 半张荷叶
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量胡椒粉
- 适量芝麻油
- 适量蚝油
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干荷叶半张，糯米浸泡，香菇4朵，鸡翅根2块
2
干荷叶干货店有卖，3元一张，用清水泡后备用
3
浸泡
4
鸡翅根去骨，切成小块
5
生抽，耗油，芝麻油，胡椒粉，老抽，葱花，盐，腌制15-20分钟。比例根据自己的口味掌握。
6
先炒香菇
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放少许水，酱油，白砂糖（可不放），闷煮5分钟左右
8
放入腌制好的鸡翅根肉
9
大火快炒
10
水开后半分钟就可以关火了
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鸡肉香菇盛出
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汤汁放在锅内待用
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用电高压锅煮糯米饭，放入剔出的鸡骨，淋入少许酱油和芝麻油，米饭选项
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因为家里的宝宝2岁半，煮的糯米饭比较湿且软烂。直接上锅蒸的话，就会粒粒分明。把煮好的糯米饭放入刚才装有香菇滑鸡剩下的汤汁的锅里拌匀，如果吃得比较清淡的朋友可以二选一，要么在煮糯米饭时放酱油香油，要么煮好糯米饭后再拌汤汁。
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搅拌。我煮的糯米饭比较多，多余的可以直接吃，非常香。
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拌入香菇滑鸡
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开始做一人份的糯米鸡
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放在荷叶上（荷叶底面朝上哦）
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包起来
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放入锅内隔水蒸10-15分钟，主要是为了吸收荷叶的香味
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太好吃啦！！！！！
