🍇🌿🧁蓝莓酸奶蛋糕
简单
4人份
莫名想吃蓝莓糕，就自己做吧. ⚠️⚠️模具：28*28不粘金盘一个，15*10cm长方形慕斯圈一个.裱花嘴：SN7068和SN7151 ⚠️⚠️脱水酸奶：先制作无糖酸奶，参考我另外一个方子里面的酸奶制作.我这里没有加糖，如果要加糖，下面奶油打发那边相应减少糖份. 酸奶完成后，筛面粉筛子垫底，铺两张厨房纸，把酸奶倒进去静置24小时，得到不流动的脱水酸奶，必须24小时以上，酸奶含水过多会影响裱花状态！ https://www.xiachufang.com/recipe/103991703/?group=share_title_a ⚠️⚠️蓝莓酱制作：见我另外一个方子，这里熬酱，我是先把蓝莓用料理机打一遍，再熬酱，注意要收干水份，酱必须要熬得足够粘稠，最后成品约是原来总重1/4左右，否则影响裱花状态. https://www.xiachufang.com/recipe/104131473/?group=share_title_a
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克自制脱水无糖酸奶
- 10克开水
- 150克淡奶油
- 1克朗姆酒
- 2克（没有可不加）朗姆酒
- 4个鸡蛋
- 52克低筋面粉
- 52克植物油
- 52克牛奶
- 70克蓝莓酱
- 几滴柠檬汁
- 刷蛋糕的糖水
- 戚风体材料
- 蓝莓奶油
- 酸奶奶油
调味料
- 10克细砂糖
- 25克细砂糖
- 3克细砂糖
- 60克细砂糖
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
