蹄花汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一只猪脚
- 一把芸豆
- 一杯白酒
- 少许料酒
蔬菜类
- 几根葱
- 几片生姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆药膳蹄花汤——先把猪脚处理干净并焯水，焯水后再次冲洗干净，入锅，放水，放入姜片，葱结，浸泡过的小黄豆，洗干净的药材（当归，党参，黄芪，白豆蔻，草果），大火煮开后，倒入花雕，
2
小火慢慢煨至汤色浓郁，蹄花、黄豆酥烂放盐调味，
3
蘸上私家蘸料，蘸料配方：李锦记味极鲜，太太乐鲜贝露，高汤，潮汕南姜梅粉适量，糖，香油，葱姜蒜末，一点朝天干辣椒碎，熟白芝麻，几滴辣椒油 混合均匀，
4
蘸上酱料，实在是太完美了，美味极了！
