零失败的白菜丝拌牛肚
简单
4人份
在北方，屯白菜这个梗一直被全国津津乐道，年年几百斤大白菜，会变身成为餐桌上五花八门的盛宴。 作为一名北方人，如果能邀请你来吃私厨白菜，那可真是至深的友谊了。今天教大家做一道凉菜，我们换个吃法，同样养生。
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食材清单
其他
- #主料
- #调料
- 150g鲜牛肚
- 1毫升生抽
- 20g青葱
- 2g红米椒
- 2g花生油
蔬菜类
- 100g白菜
调味品
- 1g糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
白菜取芯部分切成丝小米椒切丝青葱选叶的部分切丝
3
用盐腌出白菜丝中的水分
4
牛肚先抹刀切片再改刀切成丝
5
水烧开后下入牛肚丝焯约5秒取出过凉水
6
将白菜丝和焯好的牛肚丝挤干水分
7
油温5成热时下入小米椒丝后马上下入青葱丝
8
呛出辣味取出至于菜丝中，加入盐、糖、几滴生抽拌匀即可
9
白菜丝拌牛肚制作完成
