零失败的乳酪蛋糕
简单
4人份
在常规轻乳酪蛋糕基础上调整了配方，解决了奶油奶酪因温度偏稀而使蛋糕不成功的问题。 水浴法，150度80分钟（或160度70分钟），关火后烤箱拉开门慢慢冷却30分钟后再取出。 冷却脱模，冷藏保存。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 50克淡奶油
- 60克低筋粉
- 75克酸奶
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪、淡奶油、酸奶，搅拌至均匀。
2
这是加入两个蛋黄后再次搅拌均匀的样子
3
这是加入面粉（要过筛）、10g白糖再次搅拌均匀后得到面糊。此时去预热烤箱150度。
4
6寸模具，我的活底所以包上铝箔纸，内壁抹了黄油。
5
蛋白打发，20g白糖分次加入。
6
蛋白和面糊分两次混合，用抄拌手法不要花圈搅，装入模具，放入水盘中。放入预热好的烤箱，150度80分钟。
7
（时间到了以后不要着急取出，烤箱熄火拉开门让它自然冷却。）
8
不要用锯齿刀，就一把大菜刀
9
☺️
