不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸面包
简单
4人份
之前的方子没有放牛奶，因为我不太喜欢吃甜所以糖放的也少，好多朋友说没有甜味，所以我改进了方子，糖的克数多了一点，和面的时候还加了牛奶，带有一点奶香味做出来就更好吃了～
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食材清单
其他
- 100ml牛奶
- 300克面粉
- 3个鸡蛋
- 3克酵母
调味品
- 20g无盐黄油
调味料
- 2克盐
- 35克糖
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备三个鸡蛋，盆里打入两个全蛋，一个蛋清，留出一个蛋黄备用。
2
加盐，3g酵母粉，35g白糖（喜欢吃甜的就多放点），100ml纯牛奶搅匀，放大约300g面粉和成较软的面团，倒20g油（有无盐黄油用黄油，没有就用玉米油之类的，不要用花生油味道太大），用搓揉的方法揉面。
3
搓揉大约半个小时，就差不多出筋膜了，这时候再揉十分钟，搓揉期间如果粘手就抹点油继续揉。
4
揉出这种手套膜以后，放进盆里盖上保鲜膜在温暖的地方醒发至两倍大。
5
拿出醒好的面团按压排气，分成三等份，擀成饼包上自己喜欢的果干卷起来，放进四周抹好油的盆里盖保鲜膜进行二次醒发。
6
二次醒发好以后表面抹蛋黄，撒上芝麻，盖好保鲜膜上锅蒸，水开后蒸40分钟关火焖五分钟。
7
出锅啦！
8
外焦里嫩
9
松软可口层层分明的手撕面包，你还不想试试嘛？
