超松软烤面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 115克牛奶
- 1克酵母
- 20克蛋液
- 20克黄油
- 220克高筋
- 30克炼乳
- 3克酵母
- 50克水
- 50克高筋
- 主面团
- 刷面用蛋液
- 汤种
- 适量芝麻
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋+水+酵母，搅拌后发酵2-3小时
2
发酵到这个程度即可
3
汤种+主面团材料（除了黄油）一起揉成团
4
揉好面团后加入室温软化的黄油
5
让它发酵2倍大，大约一个小时左右
6
发酵至戳个洞不会回缩，就发酵好了
7
揉成团排气
8
把面团分9份，大约每个60克，让它再次发酵到2倍大，大约45-50分钟.
9
预热烤箱300度，每个面团刷上蛋液，喜欢的话可以撒上芝麻，烘烤30分钟
10
出炉了，超松软的，小孩子明天的早餐就做好了
11
扒开面包看看
12
忍不住的吃了一个😂
