电饭锅海绵蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 30ml牛奶
- 30ml玉米油（没有味道的油都行）
- 5个鸡蛋
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料：低粉100克、鸡蛋4个、橄榄油15毫升、白醋1毫升、泡打粉1克、白砂糖24克（蛋黄用12克，蛋清用12克）、牛奶30克、红枣、葡萄干、核桃。
2
先将蛋黄和蛋清分离，蛋清一定要装在一个无水无油的大容器里（方便后面打发蛋清）。
3
蛋黄放在一个碗里，加白砂糖12克搅拌均匀，再加入橄榄油搅拌均匀。
4
分多次加入泡打粉和低粉。
5
搅拌均匀成蛋黄糊。
6
在蛋清里加入白醋和白砂糖（12克白砂糖分3次加入）。
7
用打蛋器打至硬性发泡(我是用手动打蛋器打的，打了40分钟，锻炼手臂的好办法)。
8
将1/3打发的蛋白倒入蛋黄糊中，用铲子轻轻翻拌均匀(是翻拌，不是搅拌，动作要轻，以免把打发的蛋清消泡）。
9
将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的2/3打发的蛋白中.
10
继续翻拌均匀。
11
电饭煲预热，在电饭煲内胆底部均匀撒上果仁。
12
倒入拌好的面糊，轻轻震几下，使表面平整。
13
在上面再撒上果仁。
14
放入电饭煲，开始蛋糕功能键，程序结束后，电饭锅海绵蛋糕就大功告成了。
15
孩子直呼：太好吃了。
