红烧鲶鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1头蒜
- 1条鲶鱼
- 20克面粉
- 2勺生抽
- 2勺醋
- 3勺淀粉
- 3只线椒
- 5个小米椒
- 5勺料酒
蔬菜类
- 10片姜
- 半根葱
调味料
- 10g盐
- 20克糖
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将买回的鲶鱼剁成一块一块的，用料酒，醋，盐腌制30分钟，待用
2
生姜，大蒜切片，洋葱切丝，青椒切圆圈，小葱切细末待用
3
锅里倒入油热至8成，将腌好的鲶鱼倒入锅里两面煎黄盛入盘中待用
4
锅里继续放油炒洋葱和辣椒，小火就行，翻炒几遍将豆瓣放入炒香，在将煎好的鲶鱼倒入加老抽翻炒，这时候赶紧上水淹没鱼面，加耗油，仙贝酱油，鸡精煮到8分钟左右就行，淋上水淀粉起锅加入香葱，，，搞定了
