小朋友的最爱🍆吉列茄子
简单
4人份
酥脆的外表配上茄子软嫩的内心～太好吃啦！
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 2-3瓣蒜
- 2个鸡蛋
- 2条矮茄子
- 一小块黄油
- 适量面包糠
- 适量面粉
调味料
- 适量番茄酱
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗干净去皮，然后过三关，第一关：裹上面粉，第二关：裹上鸡蛋液，第三关：裹上面包糠～
2
锅中放稍多的油，油温6-7成热时放入茄子，炸10分钟左右至两面金黄捞出～（油锅里放一根筷子，筷子周围开始冒小泡泡时温度就差不多了）
3
番茄切丁，锅中小火融化一块黄油，放入蒜末炒香，再放入番茄丁炒烂，加入适量的番茄酱翻炒均匀。
4
碟中铺上番茄酱汁，摆上炸好的茄子，再撒点欧芹碎装饰即可～
