砂锅沙姜鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺油
- 1只鸡
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 半茶匙糖
蔬菜
- 2块沙姜
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 1茶匙盐
- 3勺酱油
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盐，酱油，料酒，沙姜两块(拍过的有灵魂的那种)放鸡肉里腌制两个钟
2
沙姜很多块，拍扁，具体多少块自己体会，反正少了真的吃不出沙姜味，放心，吃得起鸡的人是可以实现沙姜自由的💪🏻
3
砂锅小火热油放蒜和沙姜，爆久一点，让香味出来，放心，不会焦的
4
倒鸡肉爆炒五分钟放酱油然后盖盖子。
5
1.酱油可以令沙姜的香味更浓郁，所以不要放盐，要酱油，酱油，酱油
6
2.不要一变色就盖，鸡肉会焖出水，再开盖子你会怀疑自己在煲鸡汤，要把鸡肉炒干了再盖，焖出来的就是油了
7
隔几分钟开盖翻一下鸡肉，从出油开始，尽量令每块鸡肉都贴在砂锅壁上，焖一会又翻面，直到如图焦香
8
给个特写看一下何谓“焦香”，这样的砂锅鸡才能唇齿留香
