砂锅沙姜鸡

简单 4人份
砂锅沙姜鸡
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺油
  • 1只鸡
  • 2勺生抽
  • 2勺老抽
  • 半茶匙糖
蔬菜
  • 2块沙姜
蔬菜类
  • 1根葱
调味料
  • 1茶匙盐
  • 3勺酱油

营养成分

热量

703.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

8.0 克

10.0 克

210.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

盐,酱油,料酒,沙姜两块(拍过的有灵魂的那种)放鸡肉里腌制两个钟

2

沙姜很多块,拍扁,具体多少块自己体会,反正少了真的吃不出沙姜味,放心,吃得起鸡的人是可以实现沙姜自由的💪🏻

3

砂锅小火热油放蒜和沙姜,爆久一点,让香味出来,放心,不会焦的

4

倒鸡肉爆炒五分钟放酱油然后盖盖子。

5

1.酱油可以令沙姜的香味更浓郁,所以不要放盐,要酱油,酱油,酱油

6

2.不要一变色就盖,鸡肉会焖出水,再开盖子你会怀疑自己在煲鸡汤,要把鸡肉炒干了再盖,焖出来的就是油了

7

隔几分钟开盖翻一下鸡肉,从出油开始,尽量令每块鸡肉都贴在砂锅壁上,焖一会又翻面,直到如图焦香

8

给个特写看一下何谓“焦香”,这样的砂锅鸡才能唇齿留香

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