麻椒鸡丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1汤匙花雕酒
- 1片太阳谷鸡胸肉
- 20g芝麻酱
- 20g花生酱
- 5g花椒
调味料
- 10g糖
- 6g盐
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜丝沸水下锅，焯水半分钟。
2
水中放入八角、姜片、花椒，烧到微沸，放入鸡胸肉，加盖煮10-15分钟。
3
捞出鸡肉，顺着纹路撕成丝。
4
锅中倒油，放麻椒，小火炸，闻到香味即可关火。滤出麻椒油。
5
碗中放入蒜末、葱花、小米辣、辣椒油、麻椒油、生抽、香醋、糖、盐、白胡椒粉，拌匀。
6
盘中铺胡萝卜丝，倒入鸡肉丝，淋上调料汁，放少许香菜点缀。
