Bruno冰淇淋～绿豆绵绵冰

什么是意式冰淇淋？ 根据记载，罗马人发展出以蜂蜜淋上冰的吃法，并将冰品文化带入意大利。到了16世纪晚期，Medici家族为了招待西班牙国王，委託来自佛罗伦斯的建筑师 Bernardo Buontalenti筹备宴席。他以盐、糖、鸡蛋和蜂蜜准备了一道冰品，这就是现在人所熟知的意式冰淇淋的原型，因此Buontalenti 也被认为是意式冰淇淋的发明者。随着餐厅与业者世界闯荡，gelato也开始传播与扬名欧洲及世界各地。 意式冰淇淋制作时温度保持在10 F 。讲究一个鲜字，每天都是现做现卖，保证新鲜口感。意式冰淇淋保存期限就有短短的一周时间。 意式冰激凌的入口温度要比美式冰激凌高10到15度。“这个温度可以使意式冰激凌入口即化，让人们更能体会到它细腻的口感和浓郁的味道。” 今天分享一款夏日解暑冰品~绿豆绵绵冰