排骨芋头煲
简单
4人份
【食材介绍】芋头又叫芋艿，它的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，可以养阴益肺，养胃，健脾的作用，对于脾胃虚弱消化不良的脘腹胀满疼痛打嗝反酸嗳气现象--口咽干燥综合症等都是可以进食的，芋头本身就是蔬菜，又可以作为主食
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个芋头
- 1个葱头
- 1条巴浪鱼
- 2勺料酒
- 2片当归
- 3勺生抽
- 500克排骨
- 500克纯净水
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一根肋排洗净剁块焯水，去血水
2
芋头八个洗净带皮蒸几分钟后取出削皮，然后把芋头切成小块备用
3
葱，姜，蒜切好，准备二个大料，三片香叶，十粒花椒
4
倒油放排骨煸炒片刻，放步骤三所有调料炒下，加老抽，生抽，料酒，盐，冰糖，一大碗水（水量末过排骨多放点水）中火炖三十分钟。
5
然后放芋头炖十分钟即可，最后尝咸淡调味，盛入煲中。
6
撒点香葱点缀下，香喷喷的排骨芋头煲来了，赶紧试试吧。
