四川草本凉茶

简单 4人份

小时候，住在外婆家，每年夏天外婆都会熬一大锅凉茶备在冰箱里，草药的品种很多，一般有夏枯草、桑叶、六月寒（野荆芥）、薄荷、车前草、金钱草、鱼腥草等等，加上冰糖熬煮，煮好后过滤调和上蜂蜜。也可以用来炖肉，或者是煮绿豆汤。我是找草药摊配的新鲜草药，一把一把，1元钱一把，其实熬煮这个凉茶草药的用量比较随意，种类也可以任意更换，也可以用干草药，用量减半。这个凉茶可以清热解暑，防止热伤风，可以作为夏日饮品，作为火锅时的饮料非常解辣。