包菜粉丝（超下饭）
简单
4人份
一天想吃蔬菜，刚好冰箱里有只包菜，清炒太清淡，于是翻遍了家里的食材炒出了这道菜，好吃到光盘😋
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食材清单
其他
- 1把绿豆粉丝
- 2-3个小米椒
- 2个鸡蛋
- 2跟腊肠
- 勺生抽
- 勺老抽
- 勺蚝油
- 少量四川酸菜
- 米酒
- 若干干辣椒
- 若干开洋
蔬菜类
- 1个包菜
- 少量葱
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝浸泡在水中泡软，水中加若干开洋一起泡一下。包菜切丝，腊肠切片，鸡蛋加少许盐打散，其他配菜切好
2
锅中加少量油，开小火把腊肠扔进去，翻炒煎出腊肠中的油后把其他配菜都放进去炒香
3
炒到差不多的时候把配菜推到锅子的一边，在空的地方再加少许油把鸡蛋炒熟（这么做只是因为懒）鸡蛋炒好后盛出
4
在锅中加入包菜翻炒一下，加开洋，粉丝剪碎加入，（中间凡是觉得需要加水的时候都要一点点加入米酒代替水，不能一次性加太多，要保持“干锅”的状态）
5
加酱油，蚝油，糖，翻炒至包菜稍软，加入鸡蛋一起翻炒，炒到你满意的程度就可以关火装盘开吃了
