肉包
简单
4人份
五一假期的最后一天，给我家神兽准备明天开学的早饭。 材料呢，大多都是跟着感觉加入的。家里也没啥菜，一个蔫了的胡萝卜，西葫芦半个，洋葱半个，一点碎粉条，玉米豌豆粒。主要是我觉得这些加一起不会串味。孩子能多吃点蔬菜。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克酵母
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 1根胡萝卜
- 20克食用油
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2勺麻油
- 30克水
- 500克估的中筋面粉
- 50克玉米，豌豆，
- 半个西葫芦
- 小把粉条
- 少许勺白胡椒粉
肉类
- 500克猪肉馅
蔬菜
- 干葱姜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面团材料全部按量放置容器内，揉成光滑面团，把面团盖上，让其自然发酵，发至原面团2倍大即可（太干或太湿可以适量增加水或面粉）PS：优秀的面团揉成后应该是手光、面光、盆光）
2
发酵好的面团，排气揉匀，醒十分钟
3
笋切丁，锅里放盐和油，笋丁焯水备用
4
小葱和姜放水泡成葱姜水
5
除生粉和葱姜水和笋外，其余肉馅材料均匀搅拌，然后分三次加入葱姜水，搅拌上劲后，加入生粉，再搅拌均匀，最后放笋搅拌即可
6
醒好的面团，按60克一个面团，放入适量肉馅，打褶包好
7
包好的包子，放入蒸笼，二次发酵，包子稍稍变大即可开火蒸，大火20分钟，关火闷5分钟即可出锅
